THE BIG
TABLE

In unserer Genussagentur – THE BIG TABLE, bieten wir Kochkurse und Tastings zu verschiedenen Themen an. Während der Kurse wird in lockerer Atmosphäre gekocht – und anschließend selbstverständlich gemeinsam gegessen.

Auch geschlossene Gesellschaften können hier Kochkurse erleben oder einfach feiern und sich von mir und meinem Team bekochen lassen.

Alle unsere Locations haben Ihren eigenen Flair und Stil, es ist hier fast alles möglich. Wichtig ist nur, dass die Gäste einen entspannten Abend haben und sich wie zuhause fühlen.

THE BIG TABLE ist in gewisser Weise auch eine Art „Spielwiese“ für mich.  Wir haben immer neue Ideen für besondere Aktionen, die es bisher so noch nicht gegeben hat.

In unserer Genussagentur  hat man auf jeden Fall immer sehr viel Spaß!

KOCHKURSE IM ÜBERBLICK

SCHWEINEREIEN AUF DEM LÖFFEL - THE TASTE

THE TASTE – €139

IN DIESEM KURS GEHT ES IM WARSTEN SINNE UM DEN LÖFFEL.
ERLEBEN SIE EINEN ABEND MIT SPANNENDEN KREATIONEN… FAST SO SPANNEND ALS WÄREN SIE GERADE DIREKT LIVE IN DER SAT.1 SHOW AM KOCHEN.

SIE ZAUBERN IN WENIGEN STUNDEN KLEINE KUNSTWERKE UND ICH VERRATE IHNEN DIE TRICKS UND SICHERLICH AUCH DIE EIN ODER ANDERE GESCHICHTE VOM SET.

MUNDGERECHTE VORSPEISEN ODER WARME LECKEREIEN MIT DENEN SIE AB SOFORT AUCH AUF IHRER PARTY PUNKTEN WERDEN.

WIR KOCHEN ZUSAMMEN EIN 6 GANG – LÖFFELMENÜ

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine:   04.März.2017

DO IT YOURSELF MENU - DAS OSTERMENÜ

OSTERMENÜ – €120

AN DER SEITE VON PROFIKOCH CHRISTIAN SENFF IST ES VORBEI MIT DER SUCHE NACH ZUSAMMENPASSENDEN MENÜS, DIE SIE ZU OSTERN SERVIEREN KÖNNEN.

DENN CHRISTIAN KOCHT GEMEINSAM IHR OSTERMENÜ, WELCHES DANN MIT FAMILIE & FREUNDEN ZU OSTERN SELBST GEZAUBERT WERDEN KANN.

UND ICH VERSPRECHE IHNEN, AUCH NACH OSTERN WERDEN NOCH VIELE DAVON SCHWÄRMEN ….
MENÜ

BETE – APFEL – EI

LAMMSTELZE – KAROTTE – BURGUNDER

ERDBEERE – ZITRONE – RIESLING

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 4 Std.
Personenanzahl: max. 10
Termine: 27.März 2017

COOKING CHEF

Cooking Chef – €79

IN DIESEM KURS DREHT SICH ALLES UM DIE KENWOOD COOKING CHEF. WIR ZEIGEN EUCH DIE VIELFÄLTIGKEIT DER NEUEN KÜCHENMASCHINE, DIE KOCHEN KANN!

NEU UND REVOLUTIÖNÄR IST DAS INTEGRIERTE INDUKTIONSKOCHFELD, DASS NEBEN DEM
KONVEKTIONELLEN RÜHREN EIN GLEICHZEITIGES KOCHEN ERMÖGLICHT.
WIR KOCHEN EIN TOLLES ÜBERRASCHUNGSMENÜ ABGESTIMMT AUF DIE SAISON.

Ort: Kochstudio Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:  25.Februar 2017

SPARGELZEIT- FRÜHLINGSZEIT

SPARGELZEIT- FRÜHLINGSZEIT – €89

ES WIRD FRÜHLING…

DIE WIESEN FANGEN AN ZU BLÜHEN UND AN DEN STRASSENRÄNDERN BIETEN DIE ERSTEN
HOLZBUDEN FRISCHEN LECKEREN SPARGEL AN.

IN DIESEM KURS ZEIGT EUCH CHRISTIAN VOM EINKAUF BIS ZUR ZUBEREITUNG ALLE TIPPS UND TRICKS DES SPARGELS.
DER SPARGELGENUSS IST SEHR VIELSEITIG UND DIESEN MÖCHTEN WIR GEMEINSAM MIT EUCH GENIEßEN.

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine:  26.April 2017 / 05.Mai 2017


WIENER SCHNITZEL

Wiener Schnitzel – €89

IN DIESEM KURS LERNT IHR DIE ABSOLUT PERFEKTE KLASSISCHE ZUBEREITUNG EINES WIENER SCHNITZELS MIT KARTOFFELSALAT KENNEN, DEN ALLSEITS BELIEBTEN KLASSIKER AUS DER ÖSTERREICHISCHEN KÜCHE!
WIR ZEIGEN EUCH WIE ES GEHT.

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine:  17. Februar 2017 / 10.März 2017 / 12. Mai 2017 / 09. Juni 2017




MEIN HERZ SCHLÄGT NOUGAT

MEIN HERZ SCHLÄGT NOUGAT – €109

IN ANLEHNUNG AN CHRISTIAN SENFF’S KOCHBUCH MEIN HERZ SCHLÄGT NOUGAT,
WIRD EUCH GEZEIGT, WIE IHR MIT NOUGAT WUNDERBARE REZEPTE KOCHEN KÖNNT.

IN DIESEM KURS DARF AUF KEINEN FALL DAS BELIEBTE KASTENBRIOCHE MIT FLÜSSIGEM
NOUGATKERN VON CHRISTIAN FEHLEN. ES WIRD NUR REINES VIBA NOUGAT IN DIESEM KURS VERWENDET.
FÜR DIESEN KOCHKURS IST KEIN FESTSTEHENDES MENÜ VORGESEHEN.

SURPRISE, SURPRISE: VON SÜSS BIS DEFTIG IST ALLE DABEI!

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 3,5 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine:  14.Januar 2017 / 11.Februar 2017 / 25.März 2017



VON DER FLOSSE BIS ZUR GRÄTE - DER FISCHKURS

AUS DEM FLUSS UND MEER – €99

IN DIESEM KURS LERNT IHR ALLES ÜBER DAS ABWECHSLUNGSREICHE THEMA FISCH UND WELCHE GESCHICHTEN SICH BEI JEDER RASSE VERBERGEN. AUF WELCHE MERKMALE IHR ACHTEN MÜSST BEIM KAUF UND WORAN IHR ERKENNT WELCHE QUALITÄT DER FISCH HAT.
VOM RUNDFISCH BIS ZUM PLATTFISCH IST ALLES DABEI.

NACHHALTIG FISCHEN LIEGT MIR AM HERZEN ….

IHR TAG AM MEER, DER SIE WIEDER EINEN GROßES STÜCK WEITERBRINGEN WIRD IHRE FISCHE ZUHAUSE PERFEKT ZUZUBEREITEN.

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim

Zeit: 18: 30
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine:   15. April 2017 /  06. Mai 2017


MARTINSGANS

MARTINSGANS – €120

IN DIESEM KURS DREHT SICH ALLES UM DIE GANS.
IHR BEKOMMT VERSCHIEDENE MÖGLICHKEITEN DER ZUBEREITUNG GEZEIGT UND ERHALTET TIPPS VOM PROFI ZUM UMGANG MIT DEN VERSCHIEDENEN FÜLLUNGEN DER GANS.

DAZU GIBT’S DIE PASSENDE BEILAGEN WIE MARONEN, FEIGENROTKRAUT UND AUS ALLEM WERDEN WIR GEMEINSAM EIN LECKERES MARTINI MENÜ ZAUBERN.

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 14: 30
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:  11.November 2017

ALLES TRÜFFEL

ALLES TRÜFFEL – €119

IN DIESEM KURS LERNT IHR ALLES RUND UM DEN TRÜFFEL. DENN ZU DEN TEUERSTEN UND WERTVOLLSTEN PILZEN GEHÖREN DIE TRÜFFEL. WIR ZEIGEN EUCH FEINE KOMPOSITIONEN MIT DEM PRODUKT UND ERZÄHLEN EUCH, WORAUF ES BEI EINEM GUTEN TRÜFEL ANKOMMT.

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine:  11.Juli 2017 / 12.Juli 2017


WHAT THE FOOD 2.0 DER KOCHKURS

WHAT THE FOOD 2.0 DER KOCHKURS – €69

IN ANLEHNUNG AN DAS FRANCHISE RESTAURANT, WO CHRISTIAN ALLEINIGER ENTWICKLER DER SPEISEN IST, WERDEN WIR MIT EUCH IN HINSICHT AUF ALLERGIEN UND UNVERTRÄGLICHKEITEN AUF EINER REINEN BIO BASIS FEINE GERICHTE KREEIEREN.
ALLES BIO!

Ort: Kochstudio Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine:  15.Februar 2017 / 20.März 2017


FEINSTES FLEISCH BY SENFF

FEINSTES FLEISCH BY SENFF – €135

IN DIESEM KURS DREHT SICH ALLES UM FLEISCH.

IHR BEKOMMT VERSCHIEDENE MÖGLICHKEITEN DER FLEISCHZUBEREITUNG GEZEIGT UND ERHALTET TIPPS VOM PROFI ZUM UMGANG MIT DEN VERSCHIEDENEN GARSTUFEN.
NATÜRLICH WIRD „BEEF“ DAS THEMA SEIN.

DAZU GIBT’S DIE PASSENDE BEILAGEN UND IHR WERDET IN DAS GEHEIMNIS DER BERÜHMTEN BBQ SAUCE EINGEWEIHT.

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 4 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:  11.März 2017 / 01.April 2017 / 18.April 2017 / 26.Mai 2017




PASTA,PASTA,PASTA

Pasta, Pasta, Pasta – €89

WIE DER NAME SCHON VERMUTEN LÄSST, DREHT SICH IN DIESEM KURS ALLES RUND UM DIE NUDEL!
ES WIRD DER TEIG HERGESTELLT UND WIR ZEIGEN EUCH DIE ZUBEREITUNG DER DELIKATEN SAUCEN.

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 4 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:  06.März 2016 / 22.April 2017


AB IN DIE PILZE

AB IN DIE PILZE – €119

… DER HERBST IST DA !

UND MIT IHM AUCH DIE WUNDERBAR DUFTENDE PILZWELT.
DER RAUM ERFÜLLT MIT EINEM DUFT VON WALD, MOOS UND KRÄUTERN.

WAS KANN ES SCHÖNERES GEBEN ALS DIE EIGENGENS GESAMMELTEN PILZE IN LIEBEVOLLER HANDARBEIT ZU PUTZEN UND ZUZUBEREITEN.
OB NUN GEBRATEN, EINGELEGT ODER ALS  WÜRZMITTEL IN EINER SAUCE..

IN DIESEM KURZ LERNE SIE DEN UMGANG MIT DEN PILZEN UND WELCHE TOLLEN KREATIONEN SIE DAMIT ANSTELLEN KÖNNEN.

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim

Zeit: 18: 30
Dauer: 4 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:  06.Oktober 2017

KOCHEN MIT HERZ - VALENTINSTAG

VALENTINSTAG – €145

WENN SIE IHRE LIEBSTEN ZUM VALENTINSTAG EINMAL AUF EINE BESONDERE ART ÜBERRASCHEN WOLLEN, DANN IST DIESER KOCHKURS GENAU DAS RICHTIGE FÜR SIE!

SIE STARTEN UM 18:00 GEMEINSAM MIT CHRISTIAN SENFF EIN STIMMIGES 4 GÄNGE MENÜ VORZUBEREITEN.

UM 20.30 WERDEN DANN IHRE LIEBSTEN IN DIE KOCHSCHULE EINGELADEN, UM MIT IHNEN GEMEINSAM DAS VON IHNEN GEZAUBERTE MENÜ ZU GENIEßEN UND SICH KULINARISCH VERWÖHNEN ZU LASSEN.

DER KURS BEINHALTET, DAS KOCHEN, DAS MENÜ MIT DEN KORRESPONDIERENDEN WEINEN FÜR DEN KURSTEILNEHMER UND DEN ODER DIE LIEBENDE…

HIER VERRATEN WIR NUR SO VIEL, ZUM DESSERT WIRD´S HEIß

„ALASKA CAKE COTTEN CANDY“ 

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 00
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:  14.Februar 2018

„Die Belastung des Kaufpreises erfolgt durch die AffiliCon GmbH“

TASTINGS IM ÜBERBLICK

WHISKEY TASTING

WHISKEY – €…

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 00
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 18
Termine:

GASTKÖCHE IM ÜBERBLICK

Fondant Kurs by MaLou Cakedesign

Fondant Kunst by MaLou Cakedesign  – €159

IN DIESEM KURS VEREDELN WIR EUREN MITGEBRACHTEN, UNGEFÜLLTEN RÜHRKUCHEN.

MAIKE ZEIGE UND ERKLÄRT EUCH DEN UMGANG MIT GANACHE, CAKEBOARD & CO.

NACHDEM WIR EUREN KUCHEN PERFEKT EINGEDECKT HABEN WIDMEN WIR UNS EUREM INDIVIDUELLEN MOTTO.

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 10:00
Dauer: 5,5 Std.
Personenanzahl: max. 10
Termine: 01.April 2017 / 13.Mai 2017 / 03.Juni 2017



Kristof Mulack - Der Sieger aus The Taste 2015

COMMING SOON – €…

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 00
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:

Peter Scharff - der Kräuter Papst

COMMING SOON – €…

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 00
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:

Souad Youssafi - Genuss aus Tausend und einer Nacht

COMMING SOON – €…

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 00
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:

Maximilan Maiß

COMMING SOON – €…

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 00
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:

Anna Schmidt - Thailand Cuisine

COMMING SOON – €…

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 00
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:

Felix Secklehner

COMMING SOON – €…

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 00
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:

Seid dabei am 4.April 2017 um 18 Uhr zum Kurs „Mein Herz schlägt Nougat“ bei der Robert Kurz AG in Freudenstadt.

Hier wird Nougat zum Koch-Erlebnis! Ich zeige euch dass Nougat mehr kann, als nur zart schmelzend zu sein.
Würzen, Verfeinern, Veredeln und Genießen – mit Nougat kann man wunderbare Rezepte umsetzen!

Neugierig?

Dann noch schnell buchen bei Frau Schneider unter geraete@kurz-elektro-zentrum.de oder telefonisch 0744153729.

Ich freue mich auf euer kommen.

Euer Christian

UNSERE
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