The Big Table – Kochschule

THE BIG
TABLE

THE BIG TABLE unsere Cooking Akademie, bietet Kochkurse und Tastings zu verschiedenen Themen an. Während der Kurse wird in lockerer Atmosphäre gekocht – und anschließend selbstverständlich gemeinsam gegessen.

Auch geschlossene Gesellschaften können hier Kochkurse erleben oder einfach feiern und sich von mir und meinem Team bekochen lassen.

Alle unsere Locations haben Ihren eigenen Flair und Stil, es ist hier fast alles möglich. Wichtig ist nur, dass die Gäste einen entspannten Abend haben und sich wie zuhause fühlen.

THE BIG TABLE ist in gewisser Weise auch eine Art „Spielwiese“ für mich.  Wir haben immer neue Ideen für besondere Aktionen, die es bisher so noch nicht gegeben hat.

In unserer Genussagentur  hat man auf jeden Fall immer sehr viel Spaß!

GutscheinKaufen

Gutschein - 100,- Euro -

GENUSS GUTSCHEIN

Wert: 100,- Euro

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Dauer: ca. 4,5 Std.
Termin: Das Datum darfst Du dir selbst aussuchen.

Gutschein - 150,- Euro -

GENUSS GUTSCHEIN

Wert: 150,- Euro

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Dauer: ca. 4,5 Std.
Termin: Das Datum darfst Du dir selbst aussuchen.

Gutschein - 200,- Euro -

GENUSS GUTSCHEIN

Wert: 200,- Euro

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Dauer: ca. 4,5 Std.
Termin: Das Datum darfst Du dir selbst aussuchen.

KOCHKURSE IM ÜBERBLICK

SCHWEINEREIEN AUF DEM LÖFFEL - THE TASTE

THE TASTE – €139

IN DIESEM KURS GEHT ES IM WARSTEN SINNE UM DEN LÖFFEL.
ERLEBEN SIE EINEN ABEND MIT SPANNENDEN KREATIONEN… FAST SO SPANNEND ALS WÄREN SIE GERADE DIREKT LIVE IN DER SAT.1 SHOW AM KOCHEN.

SIE ZAUBERN IN WENIGEN STUNDEN KLEINE KUNSTWERKE UND ICH VERRATE IHNEN DIE TRICKS UND SICHERLICH AUCH DIE EIN ODER ANDERE GESCHICHTE VOM SET.

MUNDGERECHTE VORSPEISEN ODER WARME LECKEREIEN MIT DENEN SIE AB SOFORT AUCH AUF IHRER PARTY PUNKTEN WERDEN.

WIR KOCHEN ZUSAMMEN EIN 6 GANG – LÖFFELMENÜ

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine: 12.August 2017 / 14.Oktober.2017 / 13.Januar 2018 / 03. Februar 2018




DO IT YOURSELF MENU - DAS OSTERMENÜ

OSTERMENÜ – €135

AN DER SEITE VON PROFIKOCH CHRISTIAN SENFF IST ES VORBEI MIT DER SUCHE NACH ZUSAMMENPASSENDEN MENÜS, DIE SIE ZU OSTERN SERVIEREN KÖNNEN.

DENN CHRISTIAN KOCHT GEMEINSAM IHR OSTERMENÜ, WELCHES DANN MIT FAMILIE & FREUNDEN ZU OSTERN SELBST GEZAUBERT WERDEN KANN.

UND ICH VERSPRECHE IHNEN, AUCH NACH OSTERN WERDEN NOCH VIELE DAVON SCHWÄRMEN ….
MENÜ

Das Menü für 2018 wird frühzeitig bekannt gegeben.

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 4 Std.
Personenanzahl: max. 10
Termine: 16.März 2018

SPARGELZEIT- FRÜHLINGSZEIT

SPARGELZEIT- FRÜHLINGSZEIT – €89

ES WIRD FRÜHLING…

DIE WIESEN FANGEN AN ZU BLÜHEN UND AN DEN STRASSENRÄNDERN BIETEN DIE ERSTEN
HOLZBUDEN FRISCHEN LECKEREN SPARGEL AN.

IN DIESEM KURS ZEIGT EUCH CHRISTIAN VOM EINKAUF BIS ZUR ZUBEREITUNG ALLE TIPPS UND TRICKS DES SPARGELS.
DER SPARGELGENUSS IST SEHR VIELSEITIG UND DIESEN MÖCHTEN WIR GEMEINSAM MIT EUCH GENIEßEN.

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 00
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine:  27.April 2018 / 05.Mai 2018 / 25.Mai 2018



WIENER SCHNITZEL

Wiener Schnitzel – €89

IN DIESEM KURS LERNT IHR DIE ABSOLUT PERFEKTE KLASSISCHE ZUBEREITUNG EINES WIENER SCHNITZELS MIT KARTOFFELSALAT KENNEN, DEN ALLSEITS BELIEBTEN KLASSIKER AUS DER ÖSTERREICHISCHEN KÜCHE!
WIR ZEIGEN EUCH WIE ES GEHT.

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 00
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine: 26.Januar 2018 / 09. Februar 2018 / 02. März 2018 / 23. März 2018




MEIN HERZ SCHLÄGT NOUGAT

MEIN HERZ SCHLÄGT NOUGAT – €119

IN ANLEHNUNG AN CHRISTIAN SENFF’S KOCHBUCH MEIN HERZ SCHLÄGT NOUGAT,
WIRD EUCH GEZEIGT, WIE IHR MIT NOUGAT WUNDERBARE REZEPTE KOCHEN KÖNNT.

IN DIESEM KURS DARF AUF KEINEN FALL DAS BELIEBTE KASTENBRIOCHE MIT FLÜSSIGEM
NOUGATKERN VON CHRISTIAN FEHLEN. ES WIRD NUR REINES VIBA NOUGAT IN DIESEM KURS VERWENDET.
FÜR DIESEN KOCHKURS IST KEIN FESTSTEHENDES MENÜ VORGESEHEN.

SURPRISE, SURPRISE: VON SÜSS BIS DEFTIG IST ALLE DABEI!

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 3,5 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine: 15.Dezember 2017

VON DER FLOSSE BIS ZUR GRÄTE - DER FISCHKURS

AUS DEM FLUSS UND MEER – €99

IN DIESEM KURS LERNT IHR ALLES ÜBER DAS ABWECHSLUNGSREICHE THEMA FISCH UND WELCHE GESCHICHTEN SICH BEI JEDER RASSE VERBERGEN. AUF WELCHE MERKMALE IHR ACHTEN MÜSST BEIM KAUF UND WORAN IHR ERKENNT WELCHE QUALITÄT DER FISCH HAT.
VOM RUNDFISCH BIS ZUM PLATTFISCH IST ALLES DABEI.

NACHHALTIG FISCHEN LIEGT MIR AM HERZEN ….

IHR TAG AM MEER, DER SIE WIEDER EINEN GROßES STÜCK WEITERBRINGEN WIRD IHRE FISCHE ZUHAUSE PERFEKT ZUZUBEREITEN.

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim

Zeit: 18: 30
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine:   15. Januar 2018 / 22. Februar 2018 / 28. März 2018 /



MARTINSGANS

MARTINSGANS – €125

IN DIESEM KURS DREHT SICH ALLES UM DIE GANS.
IHR BEKOMMT VERSCHIEDENE MÖGLICHKEITEN DER ZUBEREITUNG GEZEIGT UND ERHALTET TIPPS VOM PROFI ZUM UMGANG MIT DEN VERSCHIEDENEN FÜLLUNGEN DER GANS.

DAZU GIBT’S DIE PASSENDE BEILAGEN WIE MARONEN, FEIGENROTKRAUT UND AUS ALLEM WERDEN WIR GEMEINSAM EIN LECKERES MARTINI MENÜ ZAUBERN.

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 14: 30
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:  11.November 2017

ALLES TRÜFFEL

ALLES TRÜFFEL – €129

IN DIESEM KURS LERNT IHR ALLES RUND UM DEN TRÜFFEL. DENN ZU DEN TEUERSTEN UND WERTVOLLSTEN PILZEN GEHÖREN DIE TRÜFFEL. WIR ZEIGEN EUCH FEINE KOMPOSITIONEN MIT DEM PRODUKT UND ERZÄHLEN EUCH, WORAUF ES BEI EINEM GUTEN TRÜFEL ANKOMMT.

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine:  27.Oktober 2017 / 10.November 2017 / 24.November 2017



WHAT THE FOOD 2.0 DER KOCHKURS

WHAT THE FOOD 2.0 DER KOCHKURS – €79

IN ANLEHNUNG AN DAS FRANCHISE RESTAURANT, WO CHRISTIAN ALLEINIGER ENTWICKLER DER SPEISEN IST, WERDEN WIR MIT EUCH IN HINSICHT AUF ALLERGIEN UND UNVERTRÄGLICHKEITEN AUF EINER REINEN BIO BASIS FEINE GERICHTE KREEIEREN.
ALLES BIO!

Ort: Kochstudio Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine:  21.August 2017

FEINSTES FLEISCH BY SENFF

FEINSTES FLEISCH  – €135

IN DIESEM KURS DREHT SICH ALLES UM FLEISCH.

IHR BEKOMMT VERSCHIEDENE MÖGLICHKEITEN DER FLEISCHZUBEREITUNG GEZEIGT UND ERHALTET TIPPS VOM PROFI ZUM UMGANG MIT DEN VERSCHIEDENEN GARSTUFEN.
NATÜRLICH WIRD „BEEF“ DAS THEMA SEIN.

DAZU GIBT’S DIE PASSENDE BEILAGEN UND IHR WERDET IN DAS GEHEIMNIS DER BERÜHMTEN BBQ SAUCE EINGEWEIHT.

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 4 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:   25.November 2017 / 27.Januar 2018 / 17.Februar 2018 / 3.März 2018




PASTA,PASTA,PASTA

Pasta, Pasta, Pasta – €89

WIE DER NAME SCHON VERMUTEN LÄSST, DREHT SICH IN DIESEM KURS ALLES RUND UM DIE NUDEL!
ES WIRD DER TEIG HERGESTELLT UND WIR ZEIGEN EUCH DIE ZUBEREITUNG DER DELIKATEN SAUCEN.

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 4 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:

21.Juli 2017 / 11.August 2017 / 09.Oktober 2017 /

12.Januar 2018 / 02.Februar 2018 / 23.Februar 2018






AB IN DIE PILZE

AB IN DIE PILZE – €119

… DER HERBST IST DA !

UND MIT IHM AUCH DIE WUNDERBAR DUFTENDE PILZWELT.
DER RAUM ERFÜLLT MIT EINEM DUFT VON WALD, MOOS UND KRÄUTERN.

WAS KANN ES SCHÖNERES GEBEN ALS DIE EIGENGENS GESAMMELTEN PILZE IN LIEBEVOLLER HANDARBEIT ZU PUTZEN UND ZUZUBEREITEN.
OB NUN GEBRATEN, EINGELEGT ODER ALS  WÜRZMITTEL IN EINER SAUCE..

IN DIESEM KURZ LERNE SIE DEN UMGANG MIT DEN PILZEN UND WELCHE TOLLEN KREATIONEN SIE DAMIT ANSTELLEN KÖNNEN.

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim

Zeit: 18: 30
Dauer: 4 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:  18.Oktober 2017 / 25.Oktober 2017 / 03.November 2017



KOCHEN MIT HERZ - VALENTINSTAG 2018

VALENTINSTAG – €145

WENN SIE IHRE LIEBSTEN ZUM VALENTINSTAG EINMAL AUF EINE BESONDERE ART ÜBERRASCHEN WOLLEN, DANN IST DIESER KOCHKURS GENAU DAS RICHTIGE FÜR SIE!

SIE STARTEN UM 18:00 GEMEINSAM MIT CHRISTIAN SENFF EIN STIMMIGES 4 GÄNGE MENÜ VORZUBEREITEN.

UM 20.30 WERDEN DANN IHRE LIEBSTEN IN DIE KOCHSCHULE EINGELADEN, UM MIT IHNEN GEMEINSAM DAS VON IHNEN GEZAUBERTE MENÜ ZU GENIEßEN UND SICH KULINARISCH VERWÖHNEN ZU LASSEN.

DER KURS BEINHALTET, DAS KOCHEN, DAS MENÜ MIT DEN KORRESPONDIERENDEN WEINEN FÜR DEN KURSTEILNEHMER UND DEN ODER DIE LIEBENDE…

HIER VERRATEN WIR NUR SO VIEL, ZUM DESSERT WIRD´S HEIß

„ALASKA CAKE COTTEN CANDY“ 

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 00
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:  14.Februar 2018

„Die Belastung des Kaufpreises erfolgt durch die AffiliCon GmbH“

KENWOODCOOKINGCHEF

BASIC KOCHKURS

BASIC KOCHKURS – € 69,00

ENTDECKEN SIE DIE GRUNDFUNKTIONEN DER KENWOOD COOKING CHEF – IDEAL FÜR KAUFINTERESSIERTE ODER NEUE BESITZER DER KÜCHENMASCHINE. IM BASIC KURS ERFAHREN SIE ANHAND EINES LECKEREN 4-GÄNGE MENÜS DIE EINSATZMÖGLICHKEITEN DER COOKING CHEF.

  • Arbeiten mit unterschiedlichen Temperatureinstellungen und Rührgeschwindigkeiten
  • Einsatz der voreingestellten Programme
  • Verwendung der Rührelemente
  • Einsatzmöglichkeiten erster Zubehörteile

MENÜ

SMOOTHIE
Butternut – Kürbis – Kurkuma

TOPINAMBUR
Jakobsmuschel – Trüffel

WILDENTE SOUS VIDE
Klößen – Maronen – Rotkohl – Zimtjus

VALRHONA
Birne – Nelke

* Saisonale Änderungen der Zutaten vorbehalten

* Kurs findet ab einer Buchung von 5 Kursteilnehmern statt

Ort: Kochstudio Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18:00
Dauer: 4 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine: 11. Januar 2018 / 8.Februar 2018 / 15.März 2018 / 12. April 2018 / 3.Mai 2018 / 7.Juni 2018






ADVANCED KOCHKURS

ADVANCED KOCHKURS – € 79,00

ENTDECKEN SIE DIE GRUNDFUNKTIONEN DER KENWOOD COOKING CHEF – IDEAL FÜR KAUFINTERESSIERTE ODER NEUE BESITZER DER KÜCHENMASCHINE. IM BASIC KURS ERFAHREN SIE ANHAND EINES LECKEREN 4-GÄNGE MENÜS DIE EINSATZMÖGLICHKEITEN DER COOKING CHEF.

  • Arbeiten mit unterschiedlichen Temperatureinstellungen und Rührgeschwindigkeiten
  • Einsatz der voreingestellten Programme
  • Verwendung der Rührelemente
  • Einsatzmöglichkeiten erster Zubehörteile

MENÜ

SMOOTHIE
Rote Bete – Apfel

SALSICCIA
Gnocchi – Kürbis

HEILBUTT
Polenta – Kerbel – Waldpilze

TOPFEN SOUFFLÉ
Zwetschge – Zimt

* Saisonale Änderungen der Zutaten vorbehalten

* Kurs findet ab einer Buchung von 5 Kursteilnehmern statt

Ort: Kochstudio Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18:00
Dauer: 4 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine: 18. Januar 2018 / 1. März 2018 / 22. März 2018 / 19. April 2018 / 24. Mai 2018 / 14. Juni 2018






ALLES WURST mit der COOKING CHEF

ALLES WURST KOCHKURS – € 89,00

ENTDECKEN SIE DIE FUNKTION DES WURSTAUFSATZES DER KENWOOD COOKING CHEF – IDEAL FÜR KAUFINTERESSIERTE ODER NEUE BESITZER DER KÜCHENMASCHINE.

MENÜ folgt….

* Saisonale Änderungen der Zutaten vorbehalten

* Kurs findet ab einer Buchung von 5 Kursteilnehmern statt

Ort: Kochstudio Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18:00
Dauer: 4 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine: 10. Januar 2018 / 7.Februar 2018


NUDELEXPOLSION mit der COOKING CHEF

NUDELEXPLOSION KOCHKURS – € 89,00

ENTDECKEN SIE DIE GRUNDFUNKTIONEN DER PASTAWALZE UND DER PASTAPRESSE DER KENWOOD COOKING CHEF – IDEAL FÜR KAUFINTERESSIERTE ODER NEUE BESITZER DER KÜCHENMASCHINE.

MENÜ folgt…

* Saisonale Änderungen der Zutaten vorbehalten

* Kurs findet ab einer Buchung von 5 Kursteilnehmern statt

Ort: Kochstudio Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18:00
Dauer: 4 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine: 16. Februar 2018 / 21. März 2018


SPECIAL EVENTS

KINDERBACKEN MIT CHRISTIAN SENFF

Der sanfte Duft der Leckereien läutet die Weihnachtszeit ein und erinnert häufig an die Kindheit. Plätzchen-Rezepte gibt es in den verschiedensten Varianten.

Jede Familie hat seine persönlichen, geheimen Lieblingsrezepte für Plätzchen,

die jedes Jahr aufs Neue gebacken werden.

Traditionelle Knetteige oder raffinierte neu Interpretierte Variationen.

Was gibts Schöneres, als mit seinen Liebsten Zeit zu verbringen.

Christian Senff wird mit Ihren Kindern köstlichen Weihnachtsgebäck zaubern .. schauen sie dem Profi über die Schulter und schauen Ihren Liebsten zu wie sie das Plätzchenbacken genießen.

Gemeinsam Backen in gemütlicher Atmosphäre, quatschen, naschen für die kleinen.

Und während die kleine sich vergnügen dürfen die Großen bei einem Glas Glühwein durch unseren Laden schlendern und vielleicht noch das ein oder andere Weihnachtsgeschenk finden.

Termin:

Samstag den: 16.12.2017

Wo:

Möbelhaus Stelzer

Bahnstrasse 19

65779 Kelkheim

1. Backrunde:  10.30 – 12.30 Uhr (12 Teilnehmer/inen)

2. Backrunde:  13.00 – 15.00 Uhr (12 Teilnehmer/inen)

Teilnehmen können Mädchen und Jungen von 6 bis 14 Jahren.

Preis? Füttern Sie unser Weihnachtsschweinchen ;))

Pro Runde sind maximal 12 Kinder möglich, denn es solle ja allen Spass machen.

Unsere Leistungen:

Zutaten und Backutensilien werden gestellt

Professionelle Kinder- und Jugendbetreuung & Christian Senff als der Profi für die Süßen Naschereien

Natürlich dürfen die Kinder alle Gebäcke mit nach Hause nehmen!

Kein Genuß ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurückläßt, ist bleibend.

UNSERE
KOCHSCHULEN

CHRISTIAN SENFF
E: OFFICE@CHRISTIANSENFF.DE
T: 069 / 92038895

KOCHSCHULE
KELKHEIM

Kochschule Kelkheim
Bahnstraße 19
65779 Kelkheim

KOCHSCHULE
BAD SODEN

Kochschule Bad Soden
Hauptstraße 106
65843 Sulzbach am Taunus

KOCHSCHULE
SOLINGEN

Kochschule Solingen
Burgstraße 101
42655 Solingen

MEINE
PARTNER

Food Soldiers - CateringThe Big Table - KochschuleThe Big T. - GenussagenturShop