The Big Table – Kochschule

THE BIG
TABLE

THE BIG TABLE unsere Cooking Akademie, bietet Kochkurse und Tastings zu verschiedenen Themen an. Während der Kurse wird in lockerer Atmosphäre gekocht – und anschließend selbstverständlich gemeinsam gegessen.

Auch geschlossene Gesellschaften können hier Kochkurse erleben oder einfach feiern und sich von mir und meinem Team bekochen lassen.

Alle unsere Locations haben Ihren eigenen Flair und Stil, es ist hier fast alles möglich. Wichtig ist nur, dass die Gäste einen entspannten Abend haben und sich wie zuhause fühlen.

THE BIG TABLE ist in gewisser Weise auch eine Art „Spielwiese“ für mich.  Wir haben immer neue Ideen für besondere Aktionen, die es bisher so noch nicht gegeben hat.

In unserer Genussagentur  hat man auf jeden Fall immer sehr viel Spaß!

KOCHKURSE IM ÜBERBLICK

SCHWEINEREIEN AUF DEM LÖFFEL - THE TASTE

THE TASTE – €139

IN DIESEM KURS GEHT ES IM WARSTEN SINNE UM DEN LÖFFEL.
ERLEBEN SIE EINEN ABEND MIT SPANNENDEN KREATIONEN… FAST SO SPANNEND ALS WÄREN SIE GERADE DIREKT LIVE IN DER SAT.1 SHOW AM KOCHEN.

SIE ZAUBERN IN WENIGEN STUNDEN KLEINE KUNSTWERKE UND ICH VERRATE IHNEN DIE TRICKS UND SICHERLICH AUCH DIE EIN ODER ANDERE GESCHICHTE VOM SET.

MUNDGERECHTE VORSPEISEN ODER WARME LECKEREIEN MIT DENEN SIE AB SOFORT AUCH AUF IHRER PARTY PUNKTEN WERDEN.

WIR KOCHEN ZUSAMMEN EIN 6 GANG – LÖFFELMENÜ

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine: 12.August 2017 / 14.Oktober.2017 / 13.Januar 2018 / 03. Februar 2018




DO IT YOURSELF MENU - DAS OSTERMENÜ

OSTERMENÜ – €135

AN DER SEITE VON PROFIKOCH CHRISTIAN SENFF IST ES VORBEI MIT DER SUCHE NACH ZUSAMMENPASSENDEN MENÜS, DIE SIE ZU OSTERN SERVIEREN KÖNNEN.

DENN CHRISTIAN KOCHT GEMEINSAM IHR OSTERMENÜ, WELCHES DANN MIT FAMILIE & FREUNDEN ZU OSTERN SELBST GEZAUBERT WERDEN KANN.

UND ICH VERSPRECHE IHNEN, AUCH NACH OSTERN WERDEN NOCH VIELE DAVON SCHWÄRMEN ….
MENÜ

Das Menü für 2018 wird frühzeitig bekannt gegeben.

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 4 Std.
Personenanzahl: max. 10
Termine: 16.März 2018

COOKING CHEF GOURMET

Cooking Chef Gourmet- €79

IN DIESEM KURS DREHT SICH ALLES UM DIE NEUE KENWOOD COOKING CHEF GOURMET. WIR ZEIGEN EUCH DIE VIELFÄLTIGKEIT DER NEUEN KÜCHENMASCHINE, DIE KOCHEN KANN!

NEU UND REVOLUTIÖNÄR IST DAS INTEGRIERTE INDUKTIONSKOCHFELD, DASS NEBEN DEM
KONVEKTIONELLEN RÜHREN EIN GLEICHZEITIGES KOCHEN ERMÖGLICHT.
WIR KOCHEN EIN TOLLES ÜBERRASCHUNGSMENÜ ABGESTIMMT AUF DIE SAISON.

Ort: Kochstudio Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 00
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine: 16.August 2017

SPARGELZEIT- FRÜHLINGSZEIT

SPARGELZEIT- FRÜHLINGSZEIT – €89

ES WIRD FRÜHLING…

DIE WIESEN FANGEN AN ZU BLÜHEN UND AN DEN STRASSENRÄNDERN BIETEN DIE ERSTEN
HOLZBUDEN FRISCHEN LECKEREN SPARGEL AN.

IN DIESEM KURS ZEIGT EUCH CHRISTIAN VOM EINKAUF BIS ZUR ZUBEREITUNG ALLE TIPPS UND TRICKS DES SPARGELS.
DER SPARGELGENUSS IST SEHR VIELSEITIG UND DIESEN MÖCHTEN WIR GEMEINSAM MIT EUCH GENIEßEN.

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 00
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine:  27.April 2018 / 05.Mai 2018 / 25.Mai 2018



WIENER SCHNITZEL

Wiener Schnitzel – €89

IN DIESEM KURS LERNT IHR DIE ABSOLUT PERFEKTE KLASSISCHE ZUBEREITUNG EINES WIENER SCHNITZELS MIT KARTOFFELSALAT KENNEN, DEN ALLSEITS BELIEBTEN KLASSIKER AUS DER ÖSTERREICHISCHEN KÜCHE!
WIR ZEIGEN EUCH WIE ES GEHT.

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 00
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine: 26.Januar 2018 / 09. Februar 2018 / 02. März 2018 / 23. März 2018




MEIN HERZ SCHLÄGT NOUGAT

MEIN HERZ SCHLÄGT NOUGAT – €119

IN ANLEHNUNG AN CHRISTIAN SENFF’S KOCHBUCH MEIN HERZ SCHLÄGT NOUGAT,
WIRD EUCH GEZEIGT, WIE IHR MIT NOUGAT WUNDERBARE REZEPTE KOCHEN KÖNNT.

IN DIESEM KURS DARF AUF KEINEN FALL DAS BELIEBTE KASTENBRIOCHE MIT FLÜSSIGEM
NOUGATKERN VON CHRISTIAN FEHLEN. ES WIRD NUR REINES VIBA NOUGAT IN DIESEM KURS VERWENDET.
FÜR DIESEN KOCHKURS IST KEIN FESTSTEHENDES MENÜ VORGESEHEN.

SURPRISE, SURPRISE: VON SÜSS BIS DEFTIG IST ALLE DABEI!

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 3,5 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine: 15.Dezember 2017

VON DER FLOSSE BIS ZUR GRÄTE - DER FISCHKURS

AUS DEM FLUSS UND MEER – €99

IN DIESEM KURS LERNT IHR ALLES ÜBER DAS ABWECHSLUNGSREICHE THEMA FISCH UND WELCHE GESCHICHTEN SICH BEI JEDER RASSE VERBERGEN. AUF WELCHE MERKMALE IHR ACHTEN MÜSST BEIM KAUF UND WORAN IHR ERKENNT WELCHE QUALITÄT DER FISCH HAT.
VOM RUNDFISCH BIS ZUM PLATTFISCH IST ALLES DABEI.

NACHHALTIG FISCHEN LIEGT MIR AM HERZEN ….

IHR TAG AM MEER, DER SIE WIEDER EINEN GROßES STÜCK WEITERBRINGEN WIRD IHRE FISCHE ZUHAUSE PERFEKT ZUZUBEREITEN.

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim

Zeit: 18: 30
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine:   15. Januar 2018 / 22. Februar 2018 / 28. März 2018 /



MARTINSGANS

MARTINSGANS – €125

IN DIESEM KURS DREHT SICH ALLES UM DIE GANS.
IHR BEKOMMT VERSCHIEDENE MÖGLICHKEITEN DER ZUBEREITUNG GEZEIGT UND ERHALTET TIPPS VOM PROFI ZUM UMGANG MIT DEN VERSCHIEDENEN FÜLLUNGEN DER GANS.

DAZU GIBT’S DIE PASSENDE BEILAGEN WIE MARONEN, FEIGENROTKRAUT UND AUS ALLEM WERDEN WIR GEMEINSAM EIN LECKERES MARTINI MENÜ ZAUBERN.

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 14: 30
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:  11.November 2017

ALLES TRÜFFEL

ALLES TRÜFFEL – €129

IN DIESEM KURS LERNT IHR ALLES RUND UM DEN TRÜFFEL. DENN ZU DEN TEUERSTEN UND WERTVOLLSTEN PILZEN GEHÖREN DIE TRÜFFEL. WIR ZEIGEN EUCH FEINE KOMPOSITIONEN MIT DEM PRODUKT UND ERZÄHLEN EUCH, WORAUF ES BEI EINEM GUTEN TRÜFEL ANKOMMT.

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine:  27.Oktober 2017 / 10.November 2017 / 24.November 2017



WHAT THE FOOD 2.0 DER KOCHKURS

WHAT THE FOOD 2.0 DER KOCHKURS – €79

IN ANLEHNUNG AN DAS FRANCHISE RESTAURANT, WO CHRISTIAN ALLEINIGER ENTWICKLER DER SPEISEN IST, WERDEN WIR MIT EUCH IN HINSICHT AUF ALLERGIEN UND UNVERTRÄGLICHKEITEN AUF EINER REINEN BIO BASIS FEINE GERICHTE KREEIEREN.
ALLES BIO!

Ort: Kochstudio Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine:  21.August 2017

FEINSTES FLEISCH BY SENFF

FEINSTES FLEISCH  – €135

IN DIESEM KURS DREHT SICH ALLES UM FLEISCH.

IHR BEKOMMT VERSCHIEDENE MÖGLICHKEITEN DER FLEISCHZUBEREITUNG GEZEIGT UND ERHALTET TIPPS VOM PROFI ZUM UMGANG MIT DEN VERSCHIEDENEN GARSTUFEN.
NATÜRLICH WIRD „BEEF“ DAS THEMA SEIN.

DAZU GIBT’S DIE PASSENDE BEILAGEN UND IHR WERDET IN DAS GEHEIMNIS DER BERÜHMTEN BBQ SAUCE EINGEWEIHT.

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 4 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:  18.August 2017 / 25.August 2017 / 11.Oktober 2017 / 28.Oktober 2017 / 25.November 2017 / 27.Januar 2018






PASTA,PASTA,PASTA

Pasta, Pasta, Pasta – €89

WIE DER NAME SCHON VERMUTEN LÄSST, DREHT SICH IN DIESEM KURS ALLES RUND UM DIE NUDEL!
ES WIRD DER TEIG HERGESTELLT UND WIR ZEIGEN EUCH DIE ZUBEREITUNG DER DELIKATEN SAUCEN.

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 30
Dauer: 4 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:  21.Juli 2017 / 11.August 2017 / 09.Oktober 2017 / 12.Januar 2018




AB IN DIE PILZE

AB IN DIE PILZE – €119

… DER HERBST IST DA !

UND MIT IHM AUCH DIE WUNDERBAR DUFTENDE PILZWELT.
DER RAUM ERFÜLLT MIT EINEM DUFT VON WALD, MOOS UND KRÄUTERN.

WAS KANN ES SCHÖNERES GEBEN ALS DIE EIGENGENS GESAMMELTEN PILZE IN LIEBEVOLLER HANDARBEIT ZU PUTZEN UND ZUZUBEREITEN.
OB NUN GEBRATEN, EINGELEGT ODER ALS  WÜRZMITTEL IN EINER SAUCE..

IN DIESEM KURZ LERNE SIE DEN UMGANG MIT DEN PILZEN UND WELCHE TOLLEN KREATIONEN SIE DAMIT ANSTELLEN KÖNNEN.

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim

Zeit: 18: 30
Dauer: 4 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:  18.Oktober 2017 / 25.Oktober 2017 / 03.November 2017



KOCHEN MIT HERZ - VALENTINSTAG 2018

VALENTINSTAG – €145

WENN SIE IHRE LIEBSTEN ZUM VALENTINSTAG EINMAL AUF EINE BESONDERE ART ÜBERRASCHEN WOLLEN, DANN IST DIESER KOCHKURS GENAU DAS RICHTIGE FÜR SIE!

SIE STARTEN UM 18:00 GEMEINSAM MIT CHRISTIAN SENFF EIN STIMMIGES 4 GÄNGE MENÜ VORZUBEREITEN.

UM 20.30 WERDEN DANN IHRE LIEBSTEN IN DIE KOCHSCHULE EINGELADEN, UM MIT IHNEN GEMEINSAM DAS VON IHNEN GEZAUBERTE MENÜ ZU GENIEßEN UND SICH KULINARISCH VERWÖHNEN ZU LASSEN.

DER KURS BEINHALTET, DAS KOCHEN, DAS MENÜ MIT DEN KORRESPONDIERENDEN WEINEN FÜR DEN KURSTEILNEHMER UND DEN ODER DIE LIEBENDE…

HIER VERRATEN WIR NUR SO VIEL, ZUM DESSERT WIRD´S HEIß

„ALASKA CAKE COTTEN CANDY“ 

Ort: Kochschule Kelkheim/Möbelhaus Stelzer – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 00
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:  14.Februar 2018

„Die Belastung des Kaufpreises erfolgt durch die AffiliCon GmbH“

TASTINGS IM ÜBERBLICK

Coming Soon...2018

Coming Soon…

Lasst euch überraschen…

Ich freue mich auf euch,

Genussvoll euer Christian

GASTKÖCHE IM ÜBERBLICK

Fondant Kurs by MaLou Cakedesign

Fondant Kunst by MaLou Cakedesign  – €159

IN DIESEM KURS VEREDELN WIR EUREN MITGEBRACHTEN, UNGEFÜLLTEN RÜHRKUCHEN.

MAIKE ZEIGE UND ERKLÄRT EUCH DEN UMGANG MIT GANACHE, CAKEBOARD & CO.

NACHDEM WIR EUREN KUCHEN PERFEKT EINGEDECKT HABEN WIDMEN WIR UNS EUREM INDIVIDUELLEN MOTTO.

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 10:00
Dauer: 5,5 Std.
Personenanzahl: max. 10
Termine: Folgen in kürze

Kristof Mulack - Der Sieger aus The Taste 2015

POP UP mit Kristof Mulack – € 120,00

Geboren und aufgewachsen in Berlin ist Kristof Mulack ein sogenanntes „Original“. Schon immer hatte er eine kreative Ader und ist seinen eigenen Weg gegangen. Ob als jugendlicher Rebell der Graffiti Sprüher war oder als Songwriter und Produzent von deutschsprachigem Hip Hop. Er hat viele verschiedene Facetten. Geprägt von einer wilden Jugend wusste er lange Zeit nicht, wohin die Reise geht und versuchte sich in verschiedenen Berufen. Nach einer längeren Zeit als Versicherungsfachmann fand er dann endlich seine wahre Berufung. Das Kochen. Und dennoch schlug seine damalige Tätigkeit Brücken. Durch Kunden in der gehobenen Gastronomie bekam er nämlich Einblicke in eine Welt die ihn begeisterte. Von diesem Moment an gab er sein gesamtes Geld für Restaurantbesuche und kulinarische Reisen aus. Absolvierte Praktika in Sternerestaurants und veranstaltete geheime Guerilla Dinner. Nach und nach wurde er zu einem Autodidakt und es war an der Zeit, dass er aus seinem Hobby einen Beruf machte. Somit gründete Kristof 2012 gemeinsam mit seiner Schwester den Supper Club „mulax“ und eröffnete im Herzen Kreuzbergs auf einem denkmalgeschützten Hof eine Dinner und Event Location. Er spezialisierte sich auf eine moderne, regionale Küche die mit dem gewissen Extra versehen war und entwickelte einen eigenen Kochstil. Unabhängig von seinem Laden war er in diverse Pop Up Restaurants in Berlin und Europa involviert und erreichte einen hohen Bekanntheitsgrad. Anfang 2015 gründete Kristof Mulack gemeinsam mit dem Sommelier Jan Hugel ein weiteres Projekt namens „Kraut und Reben“ welches sich auf Naturweine und die dazu passende Kulinarik spezialisiert hat. Parallel nahm er an Deutschlands größter Koch-Casting Show „THE TASTE“ teil die er dann auch gewann. Seit Anfang 2016 arbeitet Kristof Mulack nun mit dem Bechstein Network zusammen und gestaltet hochwertige Food Events, Supper Clubs und Pop Up Restaurants. Ausserdem ist er Gründer des Projekt TISK was sich auf die Suche nach der neuen deutschen Esskultur macht.

Seit dabei wenn Kristof bei uns zu Gast ist!

POP UP Essig & Öl

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim

Zeit: 19: 00
Dauer: 4 Std.
Personenanzahl: max. 12
Termine:  7.Juli 2017

Die Kurse sind buchbar unter office@christiansenff.de.

Wir freuen uns !

Peter Scharff - der Kräuter Papst

COMMING SOON – €…

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 00
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:

Souad Youssafi - Genuss aus Tausend und einer Nacht

COMMING SOON – €…

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 00
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:

Maximilan Maiß

COMMING SOON – €…

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 00
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:

Anna Schmidt - Thailand Cuisine

COMMING SOON – €…

Ort: Kochschule Kelkheim – Bahnstraße 19 – 65779 Kelkheim
Zeit: 18: 00
Dauer: 4,5 Std.
Personenanzahl: max. 14
Termine:

Kein Genuß ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurückläßt, ist bleibend.

UNSERE
KOCHSCHULEN

CHRISTIAN SENFF
E: OFFICE@CHRISTIANSENFF.DE
T: 069 / 92038895

KOCHSCHULE
KELKHEIM

Kochschule Kelkheim
Bahnstraße 19
65779 Kelkheim

KOCHSCHULE
BAD SODEN

Kochschule Bad Soden
Hauptstraße 106
65843 Sulzbach am Taunus

KOCHSCHULE
SOLINGEN

Kochschule Solingen
Burgstraße 101
42655 Solingen

KOCHSCHULE
NEU ISENBURG

Kochschule Neu Isenburg
c/o De’Longhi Deutschland GmbH
Carl-Ulrich-Straße 4
63263 Neu-Isenburg

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