Dynamo Dresden

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Am 16.04.2015 war es endlich soweit, ich durfte hinter die Kulissen

von Lounge Cooking in Dresden schauen.

Eine tolles Team und motivierte Köche lassen es in der Loge des Stadions krachen.

Danke für den super Nachmittag….

Messe Hannover & Die Minions

Hannover Messe

 

Die Minions zu besuch bei mir am Stand von De´Longhi,  Kenwood und Braun Deutschland.

Es war wieder ein Riesen Spaß …

Expert Messe Hannover

Genussvolle Tage auf der Messe mit Kenwood, Braun Haushold und De´Longhi

Es gab vom frisch gebackenem Landbrot mit gesunden Spreads bis zum Sous Vide gegarten Iberico Schwein mit Kürbis alles was das Herz begehrt.

 

Dreh für MDR – Einfach genial

Es wird lecker gekocht … Zwitterfood der Trend kommt nach Deutschland

Film verpasst? Kein Problem! Hier geht es zum Beitrag des MDR

Advent in den Höfen

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Weihnachtliches in den Höfen

Adventsstimmung einmal anders!
Genießen Sie neben dem Naumburger Weihnachtsmarkt die vorweihnachtliche Stimmung und lassen Sie sich von einem besonderen Weihnachtszauber verführen.

24 liebevoll dekorierte Höfe erwarten Sie mit Köstlichkeiten und Kostbaren, mit Kunst und Handwerk zum Bestaunen und Verschenken.

Erleben Sie „Weihnachtliches in den Höfen“ am 29. und 30. November mit Christian Senff im Küchenstudio Schleife.

Mit einem gelben Stern am Eingang machen alle teilnehmenden Höfe ihre Gäste auf sich aufmerksam. Für alle neugierig gewordenen erscheint Ende Oktober hierzu ein Flyer, der als Wegweiser zu den einzelnen Höfen und Themen dient.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Hausmesse bei Hommel in Aschaffenburg

Am 23. & 24. November kochte mein Team und ich leckere Kleinigkeiten für die

Gäste bei Hommel.

Video Dreh mit Chefkoch

Fiona ist unsere siebte und letzte Gewinnerin des großen Rezeptwettbewerbes von CHEFKOCH und Kenwood. Die Österreicherin kocht und backt leidenschaftlich gerne und hat für den Wettbewerb ein außergewöhnliches Kuchenrezept entwickelt: einen hübschen Hefeschnecken-Kuchen mit einer feinen Rosencreme. Dabei hat sie sich von blühenden Rosen inspirieren lassen. Das Rezept besticht durch seine Einfachheit – und einmal aufgetischt, wird die Chinios aux Roses jeden Gast begeistern.
Hier ein paar Einblicke…

http://www.chefkoch.de/video/artikel/3072,0/Chefkoch/Zauberhaftes-Gebaeck-Chinois-aux-Roses.html

 

Hameln Kocht

hameln kocht

Bereits zum zweiten Mal veranstaltet die Stadt-Galerie Hameln in Zusammenarbeit mit janus manufakturküchen das Koch-Event „Hameln kocht“.

Vom 17.-25. Oktober dürfen sich die Besucher des Einkaufscenters wieder über herrliche Düfte freuen, die einfach Lust auf Essen machen.

Seien sie gespannt auf den hessischen „Jamie Oliver“ – Christian Senff der Sie als Moderator und Showkoch an diesen Tagen durchs Programm führen wird.

Viele Besucher wollen selbst für diese leckeren Gerüche sorgen und haben sich mit ihrem Team angemeldet, um bei den großen Kochduellen mitzumachen.

Pro Team nehmen 3-5 Personen teil.

Die Kochduelle finden täglich (außer Sonntag) vom 17. bis zum 23. Oktober statt. In diesem Jahr wird es aber erstmalig zwei unterschiedliche Kochgruppen geben. Mittags von 13 bis 15 Uhr werden Schüler-Teams gegeneinander antreten und nachmittags von 17 bis 19 werden Erwachsenen-Teams an die Kochtöpfe gebeten.

Täglich wird es sowohl bei den Schülern als auch bei den Erwachsenen ein Tagessiegerteam geben. Die Schülertagessieger treten dann im großen Kochfinale am 24. Oktober gegeneinander an, um das beste Schülerkochteam aus Hameln zu ermitteln.

Die Tagessiegerteams bei den Erwachsenen müssen dann am 25. Oktober noch mal ihre kulinarischen Kochkünste im Finale unter Beweis stellen.

Alle Finalteilnehmer beider Gruppen gewinnen automatisch ein Kochevent in den Räumen von janus manufakturküchen. Die Erstplatzierten beider Gruppen dürfen sich dann zusätzlich über 250 Euro in Center-Gutscheinen freuen.

Den jeweiligen Zweitplatzierten winken 150 in Center-Gutscheinen und 100 Euro in Center-Gutscheinen gewinnen die Drittplatzierten.

Das Gewinnerteam der Schüler bekommt als Bonus noch eine Küchenmaschine von Kenwood für die Schule geschenkt.

Zwischen all den Koch-Duellen dürfen sich die Besucher des Einkaufscenters aber auch über kleine Leckereien freuen.

Die Mitarbeiter von janus manufakturküchen werden zwischendurch auch den einen oder anderen Leckerbissen zubereiten.

Showkochen im Radisson Blue zur Buchmesse

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Zur Vergabe der Auszeichnungen der Prämierten Kochbücher im Radisson Blue in Frankfurt durfte ich die Gäste mit feinen Kleinigkeiten verwöhnen.

Lecker Brot muss sein !

Bei meinem Bäcker „Mörler“ haben wir die entwickelten Brote für das neue Foodkonzept

auf Herz und Nieren getestet.